방울토마토, 방울토마토 요리

방울토마토, 다이어트 최고 식품

 

최근 제 인생 최고 몸무게를 찍으면서, 충격을 받고 다이어트를 시작하게 되었습니다. 제가 다이어트를 시작하게 되면 꼭 구입하는 채소가 있는데요. 바로 방울토마토입니다. 아마 다이어트를 하는 분이라면 필수적으로 방울토마토를 섭취하실 것 같은데요. 오늘은 방울토마토에 관해 다양한 것들을 포스팅해보고자 합니다.

 

방울토마토 효능

• 다이어트 효과: 제가 제일 제목에서도 소개했듯이 방울토마토는 낮은 칼로리로 뛰어난 다이어트 식품입니다. 토마토의 칼로리는 100g 당 약 16kcal입니다. 즉, 방울토마토 1개당 약 2kcal 밖에 되지 않으니 100개를 먹는다 하더라도(물론, 그렇게 먹지 못하겠지만요.), 200kcal 밖에 되지 않는다는 것입니다. 또 풍부한 수분으로 금방 포만감을 느낄 수 있도록 해주니, 이만한 다이어트 식품이 없을 것 같습니다.
• 항산화 효과: 방울토마토에는 라이코펜이라는 색소가 존재하는데요. 토마토와 같은 빨간 식물에서 찾아볼 수 있는 성분입니다. 라이코펜은 따로 그 성분을 추출하여 영양제로 만들어 질만큼 인체에 이로운 성분인데요. 사람에게 작용하는 성분 중 가장 항산화 작용이 강한 물질이며, 다양한 암에 탁월한 방어 기능을 가지고 있다고 합니다. 또, 예방뿐만 아니라 치료에도 효과가 있다고 하니, 방울토마토로 라이코펜을 많이 섭취할 수 있으면 좋을 것 같습니다.
• 풍부한 비타민: 토마토에는 풍부한 비타민과 미네랄이 있어 비타민과 미네랄의 보물창고라고 불리기도 합니다. 토마토에는 특히 비타민 A와 비타민 C가 풍부한데요. 비타민 A는 우리 몸의 면역력을 높여주는 역할을 하고, 비타민 C는 발암 물질이 생기는 것을 막고, 암이 생기는 것을 억제하는 항산화 물질입니다. 일반 토마토보다도 비타민이 2배 이상 방울토마토에 들어있다고 하니 비타민을 챙기기 위해 방울토마토를 섭취하면 좋을 것 같네요.

 

방울토마토 보관법

방울토마토

방울토마토를 구입할 때 보통 많은 양을 구입하게 되는데요. 그렇다면 이 방울토마토를 어떻게 보관해야 오래, 맛있게 보관할 수 있을까요?

 

• 상온보관하기: 많은 사람이 방울토마토를 ‘냉장 보관’해야 한다고 알고 있을 것 같습니다. 저도 그랬었는데요. 하지만 아닙니다. 방울토마토는 ‘상온보관’ 하는 것이 가장 좋다고 합니다. 그 이유는 방울토마토를 냉장 보관하게 되면 토마토에 들어있는 인체에 이로운 성분의 효능이 낮아지고, 맛이 감소하는 결과를 가져온다고 합니다. 지금 방울토마토를 냉장고에 넣으셨다면, 얼른 꺼내어 상온 보관하시기 바랍니다.
• 꼭지를 떼고 씻어서 보관하기: 토마토를 보관할 때 씻어서 보관해야 한다는 것을 알고 계셨나요? 특히 씻기 전 꼭지를 꼭 떼어낸 뒤 씻어야 합니다. 왜냐하면 꼭지를 붙인 채로 씻게 되면 꼭지에 있는 세균이나 이물질 등이 토마토에 묻고 그것이 번져 식중독의 원인이 될 수도 있기 때문이라고 하네요. 꼭지를 떼어낸 뒤 베이킹 소다 등을 이용하여 씻고 밀폐된 곳에 넣어 보관하여야 합니다.

 

방울토마토 스파게티 만들기

방울토마토 스파게티

스파게티 좋아하시나요? 전 스파게티 소스가 떨어지면 바로 마트로 달려가 집에 소스를 채워 넣을 만큼 스파게티를 좋아하고, 또 자주 만들어 먹는 것 같습니다. 저는 스파게티를 만들 때 꼭 방울토마토를 함께 넣어 만드는데요. 방울토마토로 만드는 스파게티, 어떻게 만드는지 알아보실까요?

재료: 방울토마토, 스파게티 소스(로제 혹은 토마토), 마늘, 베이컨, 올리브유, 소금, 후추, 스파게티 면

 

1. 방울토마토를 반으로 잘라 준비한다.

2. 편 마늘, 베이컨을 한입 크기로 잘라 준비한다.

3. 방울토마토, 편 마늘, 베이컨을 올리브유를 두른 프라이팬에 올려 마늘이 익을 때까지 볶는다. 중간에 소금, 후추 등으로 간을 한다.

4. 3번을 볶는 동안 냄비에 스파게티 면을 넣어 삶는다.

5. 3번에 삶은 면과 면수 반국자를 넣는다.

6. 소스를 넣고 약한 불에 볶아준다.

7. 방울토마토 스파게티 완성

 

요즘에는 스파게티 소스가 너무 잘 만들어져 있습니다. 면을 삶고 구매한 소스를 넣고 볶기만 하면 되죠. 하지만, 방울토마토를 넣어서 방울토마토 스파게티를 만들어보세요. 스파게티의 감칠맛이 살아나고, 더 고급스러운 스파게티의 맛을 느끼실 수 있을 겁니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 방울토마토, 오늘은 방울토마토 스파게티 요리로 그 맛을 느껴보시는 것은 어떠실까요?