달달한 가을 과일, 배

안녕하세요, 계속해서 높고 맑은 하늘이 이어지고 있습니다. 누가 봐도 완연한 가을임을 알 수 있는 하늘인 듯합니다. 가을에 생각나는 많은 과일 중 오늘은 '배'에 대해서 이야기해보려 합니다. 어렸을 때 저는 과일 배(pear)가 우리 신체에 있는 배(abdomen)를 닮아 배라고 이름이 붙여진 줄 알았습니다. 그런데 외국에 나갔을 때, 과일 배가 모두 똑같은 모양이 아니라 동양과 서양이 다르다는 사실에 충격을 받았던 기억이 있습니다. 오늘은 2개의 사진을 포스팅했는데, 두 배의 특징이 확연히 다른 것이 보이시나요? 그러나 대부분 푸석하고 물렁한 서양배보다는 동양에서 나는, 우리나라에서 나는 배가 훨씬 맛있다는 사실! 한국에서 태어나 맛있는 동양 배를 먹을 수 있어 좋습니다. 오늘은 이러한 배의 종류, 효능 등에 대해서 포스팅해보려 합니다.

 

1. 배의 종류

앞에서도 언급했듯, 배는 동양 배와 서양 배 두 종류로 나뉩니다.

 

먼저 동양배입니다. 동양배는 사진 설명에도 나와있듯이 베이지 색상에 옅은 흰점이 있고, 동글동글하며 식감이 아삭아삭 한 것이 특징입니다. 하얀 과육을 가직 있으며, 높은 당도를 가지고 있어 사람들이 즐겨먹는 과일입니다. 크기는 보통 성인 주먹보다 조금 더 큰 크기를 가지고 있죠. 칼로리는 약 90kcal로 높은 당분에 비해 칼로리는 적은 편입니다.

동양 배, 베이지 색상에 동글동글한 것이 특징이다.

다음은 서양배입니다. 저는 외국에 나갔을 때, 서양 배를 처음 보게 되었는데요. 생각해보면 동물의 숲 게임을 할 때도 배가 서양 배 모양으로 생겼었던 기억이 나네요. 서양 배는 조롱박 모양으로 초록색~노란색의 색상을 가지고 있으며, 과육이 푸석하고 물렁한 경우가 대부분입니다. 그러다 보니 한국처럼 과일 자체로 식용을 하기보다는 요리를 해서 먹는 경우가 대부분이라고 하네요.

서양 배, 조롱박 모양으로 대부분 푸석하고 물렁하다.

 

아마 저처럼 외국을 나가시기 전까지는 배가 모두 같은 모양으로 생겼을 거라 생각하신 분도 있을 것 같습니다. 이제 서양 배를 본다면 우리가 보통 아는 배와는 다르게 생겼지만 "앗, 배다!"라고 반갑게 이야기하실 수 있지 않을까요? :)

이어지는 효능, 요리방법에 대해서 포스팅할 때에는 동양배와 관련해서 포스팅하도록 하겠습니다.

 

2. 배의 효능

가을의 대표적인 과일 배, 그렇다면 이 배에는 어떤 효능이 있을까요? 

• 기관지염, 감기 예방: 배가 기관지에 좋다는 이야기는 아마 한 번쯤 들어보셨을 듯합니다. 감기 걸리면 엄마가 배 먹으라고 주던 기억이 제게도 있는 것 같습니다. 배에는 기관지, 천식, 기침 등에 좋은 성분을 가지고 있다고 합니다. 그렇다 보니 환절기 철 걸리기 쉬운 기관지염이나 감기를 예방하는데 긍정적인 역할을 하게 됩니다.
• 수분 섭취: 배에는 많은 양의 수분이 함유되어 있습니다. 수분이 거의 85%라고 하니, 엄청난 양의 수분이 들어있는 것이겠죠? 수분 섭취가 어려운 분들은 배를 먹어 수분 섭취를 하시는 것도 좋을 듯합니다. 수분이 많이 있다 보니 이뇨작용도 하여 독소를 배출하는데 효과가 있는 과일입니다.
• 간 기능 개선: 술을 잔뜩 마신 다음날에는 배로 숙취 해소를 해보시는 것은 어떠실까요? 배에는 간의 기능을 개선시키는 이로운 성분들이 함유되어 있다고 합니다. 그래서 평소 배 섭취를 통해 간의 기능을 개선하고, 또 술을 마신 다음날 배를 먹으면 숙취 해소의 효과도 있다고 하니 간 기능이 좋지 않으신 분들, 술 좋아하시는 분들은 배를 즐겨 드시는 것도 좋을 듯합니다.

 

3. 배 깍두기 만들기

배가 건강에 좋다 보니 배로 할 수 있는 다양한 요리들이 있는데요. 다양한 요리 중 오늘은 특이한 요리를 소개해드리려 합니다. 바로 배 깍두기입니다. 

 

친구가 얼마 전 배로 깍두기를 만들었다고 하며 연락이 왔습니다. 배로 깍두기를 만들다니! 너무 이상할 것 같다고 이야기하자 친구가 생각보다 맛있다며 제게 조금 전해주었고, 집에 와서 먹어보는데 생각보다 맛있어 놀랐고 저도 이번 기회에 만들어보자 결심하게 되었습니다. 배 깍두기 만드는 방법입니다.

 

재료: 배, 고춧가루, 다진 마늘, 쪽파, 양파즙, 멸치액젓

 

1. 배의 껍질을 깎는다.

2. 배를 깍두기 모양으로 깍둑썰기한다.

3.  쪽파를 1~2cm 정도로 자른다.

4. 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 양파즙 두 스푼, 멸치 액젓 반 스푼을 넣고 양념을 만든다.

5. 큰 대접이나 볼에 배와 만든 양념을 넣고 버무린다.

6. 쪽파를 다시 넣고 버무려 완성한다.

 

친구가 만들어주었던 것보다는 조금 맛이 덜했지만 나름 맛있게 먹을 수 있었습니다. 특이하지만 맛있는, 건강에 좋은 배로 깍두기 만들어 가족들과 함께 나누어보시는 것은 어떨까요?